老茶這個東西不能“斷舍離”

老茶這個東西不能“斷舍離”

2閱讀 2018-10-01 11:45 文化

      如今盛行“斷舍離”,換季時節(jié)小編周邊的朋友都在往外扔東西??墒悄春昧?,有那么一樣東西您可千萬別隨便“斷舍離”了

 

------陳年武夷巖茶。

 

      提到老茶,很多人會想到普洱,白茶,黑茶。殊不知烏龍茶中的武夷巖茶也可存成陳年老茶。武夷巖茶要陳放的習俗古已有之,有詩為證:

 

《閩茶曲》

·周亮工

 

雨前雖好但嫌新,火氣未除莫接唇。

藏得深紅三倍價,家家賣弄隔年陳。

 

      您看好了么?這里可是說三倍價喲!看樣子,武夷巖茶存得好,還會自帶保值投資功能。

      當然,大家喜愛陳年武夷巖茶的原因,更多是因為其保健功效,民間有說武夷巖茶陳三年是藥,陳五年是丹,陳十年是寶。

 

      武夷巖茶經過陳放,微弱的氧化作用使茶性變得平和,原有的消積化食作用得到強化,因此特別適合胃寒胃虛的人,有較好的養(yǎng)腎固水和強心降壓作用。在閩、粵、臺等武夷巖茶流行的地區(qū),很早就有山區(qū)農家將巖茶裝進陶罐,或封入柚子殼中,置于干燥處保存。少許煎湯服用,可治風寒感冒和小兒疳積;出門攜帶可防止水土不服引起的腸胃病。

      當然不是所有的武夷巖茶都可以存。值得珍藏的武夷老茶,需要具備較好的山場,到位的加工制作和足夠的干度,口感上要具備醇厚的滋味,較高的發(fā)酵程度和足夠的火功。

      還有后期存放保管也需要得法。存放地點要干燥、避光、無異味。所以您注意了,不要放冰箱,不要放陽臺,不要和您家的好酒放一起。至于容器么,前面說了古人用陶罐等,現(xiàn)在認為錫罐、鐵箱等密封性和防潮性能都不錯。我們平常百姓家,只要原產品包裝密封沒問題,按前面所說正常存放就好。

 

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